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Voici le quatrième et dernier article sur mes escapades provençales, accompagné de visuels réalisés dans le cadre d’un stage organisé par l’aquarelliste-peintre-carnettiste et maître de stages, Alain Marc accompagné d’un groupe de participant(e)s sympathiques.
Je vais aborder ici quelques villages du Luberon, essentiellement sur son versant Sud.
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Je commence par Cadenet et l’oppidum du Castellar, et un panoramique sur ce magnifique endroit en deux traitements graphiques.
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Accéder à l’Oppidum, mis à part l’intérêt historique qu’il représente, offre des vues panoramiques à couper le souffle sur Cadenet, la vallée de la Durance et le versant Nord-Ouest de la Montagne Sainte-Victoire, au loin.
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Avant de me diriger vers Vaugines, un bref détour par Ansouis, sur lequel je ne m’attarderai pas trop dans la mesure ou je l’ai évoqué sur le premier volet de ces quatre publications.
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Pour Vaugines, voici d’abord une vue générale du village…
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… avant de vous présenter, ci dessous, la place et l’église Saint-Pierre et Saint-Barthélemy, décor extérieur d’une scène du film de Claude Berri, « Manon des sources » ou se dénoue l’intrigue de l’histoire : Delphine, la vieille aveugle, apprend la vérité au Papet sur la paternité de celui qu’il a laissé mourir, ce qui laisse ce dernier encore plus seul en prenant conscience que non seulement il s’est comporté une toute sa vie comme un manipulateur légèrement arrogant (avec ce pauvre Ugolin, son neveu, comme « dommage collatéral » , mais qu’il a détruit ce qui aurait pu le rendre plus fier encore et inspirer d’avantage de considération et d’admiration pour la lignée des Soubeyrand. Autrement dit, pour reprendre une expression typiquement provençale, il s’est comporté comme un fada.
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Vaugines, ce sont aussi des petites ruelles sympathiques et typiques des villages de Provence, quelques architectures Renaissance, comme la Capitainerie ou la Commanderie, sans oublier l’Hôtel-de-Ville et son clocher, ainsi que la fontaine végétalisée sur la place principale.
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Sur le versant Nord Luberon, deux endroits méritent le détour. Le village de Roussillon et l’Abbaye de Sénanque.
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Pour terminer en beauté ces série de publications de l’année, et comme nous sommes à la période de Noël, je vais vous évoquer les treize desserts provençaux qui symbolisent le Christ et ses Apôtres.
Ils étaient servis en même temps et en abondance sur la table, après le souper qui précédait la messe de minuit et restaient trois jours sur la table et tous les convives ne devaient faire l’impasse sur aucun d’entre eux, qui se référaient, pour les quatre premier que je vais énumérer, aux ordres religieux.
- 1-Les figues sèches, de couleur grise symbolisaient l’ordre des Franciscains.
- 2-Les raisins secs, pour celui les Dominicains.
- 3-Les amandes pour celui des Carmélites.
- 4-Les noix ou noisettes symbolisent les Augustins.
Aux fruits frais locaux, conservés pour l’occasion, se sont ajoutés ceux venus d’ailleurs, des anciennes colonies notamment.
- 5-Le raisin, depuis les vendanges.
- 6-Le melon d’eau de fin de saison, qui se conservait bien.
- 7-L’orange, symbole de richesse, ou la mandarine.
- 8-Les dattes, symbole du Christ venu d’Orient.
- 9-Un fruit exotique, comme le kiwi, ananas, mangue.
Et, pour terminer, les pâtisseries et les confiseries.
- 10-La pompe à huile, un gâteau parfumé à la fleur d’oranger, traditionnellement, portée par Pistachier, un personnage typique de la crèche et de la pastorale provençale. Il fallait rompre la pompe à huile comme le Christ a rompu le pain, et, surtout, éviter de la couper pour ne pas se retrouver ruiné l’année suivante. Elle symbolise un moment de partage.
- 11-Le nougat blanc, aux noisettes, pignons de pins et pistaches.
- 12-Le nougat rouge à la rose et aux pistaches.
- 13-Le nougat noir du miel fondu qui est cuit avec des amandes.
Il est à noter que ces desserts peuvent s’accompagner d’un vin blanc moelleux.
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Pour en savoir plus à propos de ces desserts, je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous, tant qu’il sera visible.
https://bluette.fr/blog/2013/12/23/treize-desserts/
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C’est tout, … pour le moment, et pour cette année 2023.
Nicolas globe croqueur (et photographe).
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Une vidéo sur Vaugines.
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Quelques autres vidéos sur les desserts provençaux.
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Croqueur de nature, par Nicolas 